GURMEET III
GURMEET se cocinó por primera vez hace tres años, de la mano de Rosa María Torres, profesora de la Universidad de Alicante.
Este año, buscamos aliñar este evento dando forma al perfil del gastrónomo, desde la perspectiva creativa e innovadora.
Para ello, hemos dejado a fuego lento, diferentes ponencias que nos ayudarán a dar respuesta a estos conceptos
Proyectos
Estos son los aperitivos de la degustación, en Gurmeet III el próximo 29 de Mayo
MAESTRAS DE MALTA Y LÚPULO
Taller itinerante de catas de cerveza artesana, que ensalza el papel de la mujer en su historia.
Cultura gastronómica y participación ciudadana
Investigación sobre municipios despoblados de la comunidad con cultura y tradición gastronómica
AESTIVUM
Centro gastronómico con servicio de restauración, eventos temáticos y escuela gastronómica basado en neurociencia.
ASTROWORLD
Macroevento mundial gastrocultural
GREENDROPS: Sistemas hidropónicos
Empresa dedicada al sistema de cultivo hidropónico con diseños personalizados
INN Tradición
Proyecto gastronómico de educación alimentaría mediante la unión de tradición y vanguardia
Pasarela gastronómica
El papel del gastronomo y sus habilidades en el ámbito de la moda, arte y gastronomía.
Transgénicos ¿buenos o malos?
Estudio sobre los alimentos transgénicos y su percepción global
Comunicación alimentaria
Cómo los medios de comunicación afectan a la alimentación
La mujer en la gastronomía
Visibilización del papel de la mujer en el mundo de la gastronomía a través de la investigación.
Gastrocultura: Gastronomía sobre ruedas
La gastronomía como herramienta social en eventos
Investigación gastronómica para la identificación de municipios con estilo de vida Mediterráneo
Investigación ágil y transdisciplinar para identificar municipios con estilo de vida mediterráneo
¡ASISTE AL EVENTO!
Estamos preparando una de las jornadas mas deliciosas.
En ella hablamos de sabrosos temas como el papel del gastrónomo, creatividad e innovación gastronómica
